KATALOG POSLOVNIH DARIL
Sladice

Lešnikovo čokoladna torta

Sladice

Lešnikovo čokoladna torta

Čas priprave:

1h in 15min

Število porcij:

10

Zahtevnost:

Srednje zahtevno

Postopek :

  • Najprej pripravimo biskvit, ga spečemo po navodilih pripetega recepta in popolnoma ohladimo.
  • Ohlajenega razpolovimo. Na pladenj v katerem bomo torto postreli dodamo obod. Zgornji del biskvita položimo v obod. Spodnji del je lepše raven, zato bo prišel na vrh.
  • Biskvit namočimo z mlekom in premažemo z breskvino marmelado.
  • Želatino namočimo v hladni vodi. Čokolado in čokoladni namaz dodamo v kozico z debelim dnom in ju na najnižji temperaturi segrevamo da se lepo stopita.
  • Mascarpone sir, žlico sladkorja v prahu in rumovo aromo/rum z metlicami zmiksamo v fino kremo. Sladko smetano miksamo le do točke da se začne peniti, ampak je še popolnoma tekoča. V kozico dodamo sladko smetano za želatino. Dodamo ji ožeto želatino in jo na najnižji temperaturi segrevamo da se popolnoma utekočini.
  • Želatino vmiksamo v sladko smetano. Nato ji vmešamo mascarpone sir in nazadnje še stopljeno čokolado z namazom.
  • Po okusu dodamo še malo sladkorja v prahu, drugače pa dve tretjini kreme dodamo čez pripravljen biskvit. Tretjino prihranimo za okraševanje.
  • Pokrijemo z drugim delom biskvita. Tega prešpikamo z vilico in ga prav tako fino namočimo z mlekom. Torto položimo za vsaj 5-6 ur – najbolje pa kar čez noč v hladilnik.
  • Pripravimo preliv. Sladko smetano zavremo. Umaknemo iz štedilnika in vanjo vmešamo čokolado. Počakamo minuto, nato pa fino zmešamo. Prelijemo čez torto, ki je še vedno v obodu. Pustimo v hladilniku nadaljne 2-3 ure. S tankim nožem zdrsimo ob robi oboda in torto izrežemo. Nato pa z drugim čistim ravnim nožem ob robu zravnamo robove da so lepši. Preostalo kremo dodamo v brizgalno vrečko in po želji okrasimo torto

Sestavine za nadev

Sestavine za obliv

  • 200 g mlečne čokolade

  • 80 ml sladke smetane

Ostale sestavine :

Produkti omenjeni v članku/receptu

Ta stran uporablja piškotke, da lahko ponudbi boljšo uporabniško izkušnjo. Z brskanjem po strani, se strinjate z njihovo uporabo.